Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm dịp tết Nguyên đán và mùa lễ hội năm 2026
Thứ Hai, 02/02/2026
Dịp Tết nguyên Đán , nhu cầu sản xuất, chế biến và tiêu dùng thực phẩm tăng cao, do đó nếu không có biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh tốt sẽ dẫn đến thực phẩm dễ bị ô nhiễm và có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết, bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng, Ủy ban nhân dân xã Thiết Ống khuyến cáo người dân thực hiện ngay các biện pháp sau:
Một là, đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm:
Các cơ sở phải tuân thủ đầy đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm; bảo đảm tốt nhất điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, điều kiện bảo quản và vận chuyển thực phẩm. Người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận; không mắc các bệnh như tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp trong quá trình sản xuất, chế biến. Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm an toàn. Các sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn phải thực hiện tự công bố sản phẩm hoặc được cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm và bảo đảm chất lượng đúng như đã công bố.
Hai là, đối với các cơ sở kinh doanh, đại lý, cửa hàng buôn bán thực phẩm:
Phải nghiêm túc chấp hành các quy định của Nhà nước về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh. Chỉ được bày bán những thực phẩm có đầy đủ nhãn mác, còn hạn sử dụng; tuyệt đối không kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, thực phẩm kém chất lượng, hư hỏng, biến chất, hết hạn sử dụng, chưa được công bố hoặc không đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ba là, đối với người tiêu dùng:
Cần biết cách lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; thực hiện tốt “ăn chín, uống sôi”. Chọn mua rau, thịt tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng; đối với thực phẩm bao gói sẵn phải kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm đã hết hạn, có dấu hiệu hư hỏng, biến chất. "vì một cái tết an lành và hạnh phúc hãy là người tiêu dùng thông thái"